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玉米小萝卜的做法

发布时间:2019-05-15 07:45:09 编辑:笔名

玉米小萝卜的原料:白萝卜、小棠菜、白醋、糖、盐、蜂蜜

玉米小萝卜的做法:

1、白萝卜、小棠菜、白醋、蜂蜜、白糖、盐备好。

2、白萝卜去皮洗净,切去头尾,切成两瓣。

3、取萝卜中间,然后斜刀切1刀,直刀切1刀,切成月牙形,用刀取出切断的萝卜条。

4、在两侧各切出这样的两道条形。

5、萝卜横过来,直切成0.3cm宽的片状。

6、在切好的萝卜上撒上半茶匙盐,用手推拿1会,然后把腌出来的水份倒掉出。

7、锅下水烧开后,放半茶匙盐,然后把剪成叶片状的小棠菜放入锅里焯水。

8、待小棠菜煮软后,立刻放入冰水中。

9、取2汤勺白糖、3汤勺白醋、1汤勺半蜂蜜勾兑酱汁,倒入装入萝卜的容器中,放入冰箱腌上1小时便可开吃,也可放入冰箱冷藏1夜,味道更佳。

10、将腌好的萝卜和上海青叶片摆成玉米状便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、在切好的萝卜上撒盐,可去除萝卜的辣味。

2、用盐腌萝卜出的水必须倒掉,要不然味道会过咸。

3、上海青叶片焯水时放入盐或煮软后放到凉水里,可保持上海青的脆绿色。

4、酱汁的比例可以按自己的口味调配。

5、也可放入冰箱冷藏1夜,味道更佳。

6、喜欢吃的辣的,可以加入辣椒或泡椒。

健康提示:

白萝卜:

1、增强机体免疫功能:

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

2、帮助消化:

萝卜中的芥子油能增进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

3、帮助营养物资的吸收:

萝卜中的淀粉酶能分解食品中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌:

萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。另外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

食品相克:

白萝卜:

1、萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、102指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

2、白萝卜忌人参、西洋参同食。

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