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鱼哪种营养并非所有人都适合吃鱼

发布时间:2018-12-23 13:42:25 编辑:笔名

鱼哪种营养并非所有人都适合吃鱼

/*ttys5_科普_内容页_300*250_cont*/ var cpro_id = "u";   在众多肉类食品中,鱼肉是大家喜欢的肉类之一。鱼肉相较于其他是动物含有更高的营养物质,此外用鱼肉制作的各种菜肴很适合大众的口味。所以在今天鱼肉已经成为我们餐桌上必不可少的一种菜肴。

营养学家表示,鱼类是不可多得的健康食品,它的味道鲜美、营养丰富,是健康饮食的之品。需要指出的是,鱼的种类有很多,但是并非每一种鱼类的营养成分都适合每个人食用。

鱼类属於脊索动物门中的脊椎动物亚门,一般人把脊椎动物分为鱼类(53%)、鸟类(18%)、爬虫类(12%)、哺乳类(9%)、两生类(8%)五大类。根据Nelson(1994年)统计,全球现生种鱼类共有24618种,占已命名脊椎动物一半以上,且新种鱼类不断被发现,平均每年已约150种计,十多年应已增加超过1500种,目前全球已命名的鱼种应在26000种以上。

世界上现存已发现的鱼类约二万六千种,海洋中生活着占三分之二,其余的生活在淡水中。中国计有二千五百种,

鱼哪种营养并非所有人都适合吃鱼

其中可供药用的有百种以上,常见的药用动物有海马海龙、黄鳝、鲤鱼、鲫鱼、鲟鱼(鳔为鱼鳔胶)、大黄鱼(耳石为鱼脑石)肝油(维生素A和维生素D)的主要原料。

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