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三鲜肉丝打卤面的做法_1

2018-11-07 18:16:02
三鲜肉丝打卤面的做法 “打卤面是北方家庭经常吃的一种主食。打卤面的做法多种多样,卤的做法也非常多,清卤、混卤都有,不过在北方还是倾向于勾了芡的混卤。劲道的手擀面配上鲜美的卤,再来上即可大蒜,那是一种享受。” 食材明细 主料 手擀面 500g 鸡胸肉 200g 黄瓜 80g 木耳 10g 干黄花菜 20g 辅料 葱 15g 姜 10g 盐 8g 清水 适量 花生油 25ml 咸鲜 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 三鲜肉丝打卤面的做法步骤 1黄花菜泡软洗净切段。 2鸡肉切成丝。 3木耳泡软洗净切成丝。 4黄瓜洗净切片。 5热锅下油,放入鸡肉丝。 6翻炒至变色。 7加入黄花菜、木耳和黄瓜翻炒至断生。 8加入适量清水大火烧开。 9盖盖转小火煮10分钟。 10将适量水淀粉倒入锅中。 11炒匀再煮30秒关火即可。 12手擀面入锅中煮熟。 13将做好的卤浇到面条上面,一碗美味的打卤面就做好了。
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